Le Château de la Bretonnerie à la Haye-Fouassière est une exploitation viticole, propriété depuis trois générations de la famille Guilbaud-Guesselin. Frédéric Guilbaud a repris l’exploitation familiale en 1992, il s’est associé à Laurent Botineau, vigneron à Haute-Goulaine en 2016.
Forts de leurs expériences et complémentarité, ils mettent en commun leur savoir-faire de la terre au verre pour créer chaque année des vins typés, frais et tout en finesse.
Les vignerons qui ont à cœur de limiter leur impact sur l’environnement ont passé l’ensemble de l’exploitation en HVE 3 (Haute-Valeur Environnementale).
Aucun désherbage chimique ni insecticide n’est appliqué sur ces parcelles, le travail du sol y est uniquement mécanique. La faiblesse des rendements et la richesse du terroir offre à ces vins une grande complexité et aptitude au vieillissement.
Frédéric Guilbaud – Laurent Botineau
La Bretonnerie
44690 La Haye-Fouassière
: 06 30 93 65 49
: contact@fredericguilbaud-vigneron.fr
: www.chateaudelabretonnerie.fr
